爆汁香煎豆腐
时间：2021-12-07 作者：林大姐的菜
| 老豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 水 | 半碗 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 3个 |
爆汁香煎豆腐的做法
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
准备适量生粉，鸡蛋打散备用
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！
