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全素也可以超好味的炒杂蔬(西兰花香菇胡萝卜)

时间:2021-12-07  作者:ayukii  
全素也可以超好味的炒杂蔬(西兰花香菇胡萝卜)的做法
西兰花 要焯水
胡萝卜 切片切丝都可
香菇 切片
蒜粒 要煎香喔
干辣椒
研磨黑胡椒
蚝油 少少

全素也可以超好味的炒杂蔬(西兰花香菇胡萝卜)的做法

西兰花焯水。油热下蒜粒煎香。加入干辣椒,这个不能省噢。炸香的干辣椒很提味。

全素也可以超好味的炒杂蔬(西兰花香菇胡萝卜)的做法 步骤1

下香菇片胡萝卜片翻炒一会儿。然后加入西兰花翻炒均匀。盖盖子闷。

不要加水,会影响口感。用盖子闷会产生水滴,不会糊掉。期间揭盖翻炒,观察成熟情况,加入一点点味极鲜酱油,盐,研磨黑胡椒粒。最后加入一点点蚝油炒匀即可。

成品是干燥的,很香噢。这张图是之前做的。加了点荷美尔的牛肉火腿片。

全素也可以超好味的炒杂蔬(西兰花香菇胡萝卜)的做法 步骤4

小贴士

关键点
一是蒜粒,黑胡椒,干辣椒不能少。
二是无水焖炒。
再就是香菇的品质也很重要,会影响最终呈现的风味。🥰
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