黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜
时间：2021-12-08 作者：VIVIENNEs
| 肉馅 | ： |
| 五花肉馅 | 300克 |
| 藕 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱末 | 10克 |
| 生抽 | 12克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 香油 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蛋皮 | ： |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜的做法
将藕去皮用料理机打碎
加入五花肉馅、鸡蛋、葱末混和均匀
加入剩余调味料搅拌上劲儿（手动需要朝一个方向使劲搅拌使肉馅抱团），静置一会儿
鸡蛋打散，加淀粉、盐搅匀后过筛
不沾平底锅抹少许油，分次倒入蛋液，小火加热至表面凝固取出
蛋饼晾凉后，铺上一层肉馅，底部留出空白，蛋饼从上至下卷起
水开后放入蛋卷蒸15-20分钟，再焖5分钟，晾凉后切段
Enjoy～
