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不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿

时间:2021-12-08  作者:芃de专属厨房  
不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法
小鸡腿(鸡翅根) 1斤(大概8-10个)
洋葱 1/4个
10片
4瓣
料酒 2勺(比甜品勺稍微大一点的勺子)
生抽 3勺
老抽 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
白胡椒 4抖(抖4下)
研磨黑胡椒 4抖(研磨4下)

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法

小鸡腿洗干净,最好用手挤一下顶部会挤出血水的地方,洗干净后放入容器

蒜切碎,撒在鸡腿上面

再放入料酒,白胡椒,黑胡椒,生抽,老抽,豆瓣酱

划重点:豆瓣酱很重要,我试过不用豆瓣酱做,味道真的差很多!

带上一次性手套,把调料抓匀,一定要抓匀,不然肯定不入味!!!

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法 步骤4

虽说不腌制也很入味,但是建议还是稍微腌制一下,意思一下也好

嘻嘻,上班族的话,可以提前一晚加好料,放入冰箱腌制一晚肯定更棒

电饭煲里面,铺一层生姜,一层洋葱,

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法 步骤6

码入拌匀的小鸡腿,把多余的酱汁浇在鸡腿上,按煮饭键

这个时候可以再去炒个素菜。上班族可以趁机去洗漱或者吃个早饭都可以的

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法 步骤7

煮到差不多一半时间的时候,最好开盖给鸡腿翻个面,这样入味更均匀

没时间的或者懒得翻面的,也可以不弄,反正也不影响美味,嘻嘻。

出锅!点在下面的洋葱熟了之后出来超级多的汤汁,带着洋葱和姜的香味,上面鸡腿色泽诱人,看起来就非常有食欲!吃一口更是发现~~这也太好吃了叭!!!

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法 步骤9

真的没加一点油!但是小鸡腿本身的油都被焖出来了!汤底里面可以看到不少油!超级香!

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法 步骤10

最近好多朋友按照我写的方子做了鸡腿说有点咸……首先感谢朋友们信任我的方子。至于咸的问题,我觉得首先可能我家口味本身比较重一点点。其次,我用的勺子是如图这样大的(图片以我的手为参照物,我的手算是女孩子中比较小的那一类) 所以朋友们取调料的时候记得根据自己的口味和勺子的大小调整哦,祝福大家都能做出属于自己的家常味道

不需要厨艺的减脂餐——电饭煲焖鸡腿的做法 步骤11

小贴士

1. 这道菜一定不能少的,一是豆瓣酱,二是洋葱
2. 一定不要放油,因为鸡腿本身的油会被焖出来,已经很香了。加油是多此一举而且不健康
3. 一定不要放水!洋葱本身会被闷出很多水,再加上调料里面的水,汤汁已经很充足,而且很浓稠。加了水反而会稀释汤汁,影响入味!
4. 不用额外放盐!因为豆瓣酱生抽老抽都已经很咸了,再放盐就会让味道过重,不好吃,也不健康!
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