家庭版-烧麦

家庭版-烧麦的做法

糯米提前浸泡4个小时左右(长糯米、圆糯米我都试过，我比较中意长糯米，大家随意😂)

糯米洗净沥干水分，开大火放锅里隔水蒸10－15分钟(糯米等会要加配菜炒一会，包好还要蒸，所以这步不用蒸熟)

蒸糯米时准备配菜，香肠，香菇切丁备用，豌豆焯水捞出备用(大家也可以添加莲藕丁、胡萝卜丁，我家孩子爱挑食，所以我只放了这些配菜)

锅里倒油，热油下配菜翻炒一会，再倒入蒸好的糯米饭，放生抽3勺，老抽、料酒、耗油各一勺，放适量的盐、五香粉、白糖提鲜

👆炒好的糯米饭

买回来的饺子皮稍微擀薄一点(擀薄的饺子皮蒸好后晶莹透亮)

先把饺子皮边缘反复折叠一下，边缘有皱褶有助于等会包😏

糯米饭搓成一个个糯米球，饺子皮包裹糯米球用虎口压紧，一边转一边捏

包好的烧麦放蒸笼，水开后大火蒸5－8分钟即可出锅

烧麦鲜香软糯，非常好吃哦！

小贴士