小炒西葫芦

小炒西葫芦的做法

补个西葫芦切条视频

西葫芦切开去瓤

切成长条

取适量的盐，捏几下，让水分充分出来，别腌制太久，久了容易咸，看见出水变软就挤干。

挤干盐水

清水洗净！再挤干，这样吃起来更爽脆。

调料汁：1勺生抽、蚝油0.5勺，糖0.5勺鸡粉0.5勺，蕃茄酱0.5勺、记着啊千万不要放盐了。（调料按照自己平时吃菜口味酌情添加，因为西葫芦也有大有小，不能定死多少调料）（个人喝汤小勺）

蒜切末、小米椒切圈

起锅烧油爆香料头

下西葫芦丝翻炒，炒干水分

下入料汁

翻炒后加入一点点的醋

少许香油

出锅