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【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃

时间:2021-12-04  作者:Sunian素年  
【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法
🎃糕皮 ✔………
南瓜 300克
糯米粉 300克
葡萄干 若干
🍠馅料 ✔……
芋泥 100克

【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法

一、备料
1⃣️糕皮
1、南瓜切片上锅蒸10分钟。
2、蒸好趁热倒入盆里捣成南瓜泥。
3、将糯米粉分三次倒入南瓜泥中。
4、揉成面团状备用。

【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法 步骤1

2⃣️馅料
1、准备好芋泥(可直接购买或自制,自制教程请点击看上一个菜谱)。
2、将南瓜面团分成若干等份,每份揉成饼状,放入芋泥,再包合起来。
3、包好后印或弄成南瓜状,南瓜线条部分可用棉线或牙签印上明显些,最后点缀上葡萄干。

【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法 步骤2

二、开蒸
南瓜糕包好,等锅里水开后,摆放上蒸笼开大火蒸10分钟。

【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法 步骤3

三、完成
蒸10分钟后开盖,南瓜糕的颜色变得金灿灿的,完成。

【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法 步骤4

四、开吃
趁热咬开一口QQ弹弹的,鲜甜软糯,香味浓郁。

【南瓜糕】早茶Q弹点心小吃的做法 步骤5

小贴士

1、糯米粉根据实际情况加,因为南瓜水分较多,可挤掉部分水分再加糯米粉。
2、芋泥加了紫薯看起来颜色更漂亮。
标签:甜品小吃
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