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颜值超高❗双色莲花卷

时间:2021-12-04  作者:喜洋洋316  
颜值超高❗双色莲花卷的做法
凯度TD PRO双热风蒸烤箱 1台
白面团
面粉 300克
奶粉 40克
酵母粉 3克
白糖 20克
温水 160克
菠菜汁面团
面粉 200克
奶粉 30克
酵母粉 3克
白糖 10克
菠菜汁 110克
胡萝卜汁+10面粉和成小面团做装饰小花用
温水

颜值超高❗双色莲花卷的做法

准备好白面团的食材。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤1

准备好菠菜汁面团的食材。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤2

面粉加酵母、白糖、奶粉、温水。面粉加菠菜汁、酵母、白糖、奶粉分别用筷子均匀搅拌成絮状,然后揉成两个光滑的面团,用保鲜膜包好。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤3

按下凯度TD PRO双热风蒸烤箱水箱键自动打开面板,然后取出水盒加满水,电动翻盖式,智能更方便。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤4

将双色面团放入凯度TD PRO蒸烤箱的蒸盘上,放入腔内,关上门板。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤5

点触“M”功能模式键,然后点按“+/-”键,出现发酵模式图标。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤6

全部设置完参数后,占触功能启动键。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤7

开始面团发酵,30度20分钟。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤8

用凯度TD PRO双热风蒸烤箱发酵的面团特别好,将发酵好的面团取出。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤9

将面团排气揉光滑,搓成圆长条切成均匀的小剂子,白色面剂按扁。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤10

把绿色面团包在白面皮里,都包好后用保鲜膜盖好防风干,擀的时候从第一个面团开始,擀的薄一点做出来的花卷好看,擀好后切成4等份。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤11

2个面团做l个花卷,每组4等份,看图操作。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤12

第一步:叠好后看图操作。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤13

第二步:筷子放中间轻轻的往下压到底,慢慢的把筷子抽出来。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤14

第三步:用两根筷子往下压一定两边要对称,做出来的花卷才美观。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤15

第四步:筷子压下后往中间挤一下,然后慢慢抽出筷子,大功告成。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤16

将胡萝卜汁的小面团擀成薄饼,用压花模具压出小花。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤17

将小花放在花籽中间,用筷子头往下压一下。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤18

将花卷做好摆在蒸盘上,放入腔内,关上门板,二次发酵。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤19

全部设置完参数后,点触功能启动键,二次发酵跟第一次发酵面团是一样的,30度20分钟。时间可以加减。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤20

二次发酵完成,点触“M”功能模式键,出现高温蒸模式。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤21

全部设置完参数后,点触功能启动键,110度蒸20分钟。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤22

蒸制过程中,花卷明显变大。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤23

烹饪结束后,带上手套取出花卷。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤24

花卷出炉了,蓬松暄软,太漂亮了吧。凯度TD PRO双热风蒸烤箱的容量有60L,一次的容量足够全家五口人使用,这款蒸烤箱非常适合家庭使用。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤25

凯度TD PRO双热风蒸烤箱有独特的双热风烤模式,受热更均匀,蒸汽量饱满,升温快,省时省心,成品率反而提升。

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤26

用凯度TD PRO双热风蒸烤箱做的这款高颜值的莲花卷,蓬松暄软,膨胀力很好,成品体积大,外形饱满,漂亮又好吃,颜值口感倍佳。
高端蒸烤箱,就选凯度双热风

颜值超高❗双色莲花卷的做法 步骤27

小贴士

每个牌子的面粉吸水量不一样,和面时主意加减。这款花卷的面要和的偏硬一点,做出来的花卷好看,双色可以自已随便搭配。
标签:小吃
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