白菜豆腐卷怎么做好吃窍门 加入了鸡蛋的白菜豆腐卷
时间：2021-12-10 作者：友缘-4
白菜豆腐卷是以白菜、豆腐为主要食材的一道菜品，我做的白菜鸡蛋豆腐卷豆腐嫩滑，清淡鲜美好吃到停不下来。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻。
| 白菜 | 1小颗 |
| 老豆腐 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 3根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 辣椒酱（可不加） | 1勺 |
白菜豆腐卷的做法
准备好食材，白菜取外围大小差不多的叶片，切去根部小心掰开，不要损坏叶片部分，豆腐取150克左右
白菜洗净去硬帮部分，胡萝卜切丁
豆腐切块用勺子压碎
白菜叶焯水后捞出过凉水沥干水份（切不要久煮，包的时候会烂掉）
锅内入油，倒入鸡蛋液用筷子划散盛出
放入胡萝卜丁翻炒至变色
豆腐泥➕鸡蛋碎➕胡萝卜丁➕葱末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐和胡椒粉
搅拌均匀
将豆腐馅卷入白菜叶中（馅料不要包的太满），依次入盘
放入蒸锅水开蒸8分钟即可
蒸出来的汤汁➕1勺辣椒酱➕1勺淀粉搅匀
放锅内煮透明冒小泡
淋到白菜卷上洒上葱花即可
营养美味好吃不胖
