鱼籽馄饨面 太太乐鲜鸡汁 家常快手菜
时间：2021-12-17 作者：wenwen私厨
| 鱼籽馄饨（随意） | 100克（6个） |
| 云吞面（细面） | 50克 |
| 小青菜 | 2棵 |
| 韭黄 | 2棵 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 20克 |
| 太太乐麻油 | 几滴 |
| 清水 | 适量 |
鱼籽馄饨面 太太乐鲜鸡汁 家常快手菜的做法
馄饨 云吞面
配菜，随意。
太太乐鲜鸡汁，太太乐麻油。
准备一个碗，倒入太太乐鲜鸡汁20克。
小锅准备清水。
👇看步骤操作，就是一个过程，顺序而已。
水煮开放馄饨
继续加入面条，大约煮20秒左右。
马上把面漏出来。
提前准备一碗冰水，把漏出来的面放进去，过一下冰水。
冰水过了就好，马上漏上来。
继续放在锅里煮，煮一会就可以，大约10~20秒左右。
盛些面汤把鲜鸡汁搅一搅。
把煮好的馄饨 面，漏在碗面，动作快点，不用煮太久。
青菜在面汤里焯水。
韭黄放在碗上面，不用煮，提香。
盛些热的面汤淋在韭黄上面。
摆上青菜，试咸淡，味道不够浓的话，太太乐鲜鸡汁在手，一汁在手，美味自由调整，太太乐麻油滴几滴，提香。
太太乐鲜鸡汁，一汁在手，没有不成功的，味道特别好，15分钟一碗鱼籽馄饨面，大功告成。
太太乐鲜鸡汁（鱼籽馄饨面）
汤浓味美，馅大皮薄。
小贴士
我的厨房故事！开心下厨房！太太乐鲜鸡汁，一汁在手，汤香味道美，不用加盐的，够味。
煮面不要煮太久，细面容易熟，馄饨皮薄，很容易熟的，面条过冰水，有劲道，没有冰水过冷水。
