男朋友超喜欢的糖醋里脊
时间：2021-12-24 作者：鸡蛋灌饼不加糖
| 猪里脊 | 300克 |
| 盐 | 1~2小调味勺 |
| 糖 | 40克（不同地方加） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 140g |
| 白胡椒 | 2~5克 |
| 番茄酱 | 140g |
| 醋 | 50g |
男朋友超喜欢的糖醋里脊的做法
里脊切成手指长的条状
加入5g糖，2~4小调味勺盐，白胡椒 抓匀，有时间的
腌制10~15的分钟，可以更入味，没时间的朋友直接下一步，也很好吃
加入鸡蛋和淀粉，抓匀至裹住肉色。鸡蛋的作用是让里脊口感更酥脆
锅里下油，烧热，放入里脊（我的里脊比较多，所以分两次放）
炸至颜色泛白，我家的锅火力比较小，所以炸了3分钟左右
两份炸好捞出晾凉
复炸：再次下晾好的里脊入油锅，复炸1~2分钟，至表面金黄，这一步会让颜色更亮，口感更酥脆，同时逼出里脊的油，不那么油腻
捞出
调番茄汁：番茄酱+糖+白醋+少许盐，边调边
试，甜了加醋，酸了加糖
锅里下番茄汁，至冒泡
加入里脊
拌匀，让每个里脊都能沾上番茄酱
起锅，趁热享用，超级好吃😋（家里有白芝麻的朋友可以撒一点芝麻哦）
