🦴东北酱大骨🦴（快手菜系列）
时间：2021-12-24 作者：C_Luna
| 猪骨头 | 4个 |
| 调料🧂 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 红烧酱油/老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 香料🍃 | |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
🦴东北酱大骨🦴（快手菜系列）的做法
猪骨头先洗干净
用清水 把血水泡出来
泡好的骨头冷水下锅 +料酒焯出血沫
焯好的骨头捞出来 洗干净备用
锅里放油 +冰糖化开
猪骨头倒进去 炒个糖色
+2勺生抽 +1勺红烧酱油+2勺黄豆酱
准备好香料
倒水末过猪骨头 +香料+大葱段
先大火烧开 然后转小火慢慢炖 1～2个小时大功告成😋
用手抓起来啃的酱骨头更正宗哦😄
小贴士
❌黄豆酱可是这道菜的点睛之笔 放和不放味道差了很多❌选择有一点肥的骨头做出来超香
❌我自己没有另外加盐 如果怕味道不够再出国之前尝一下味道 自己调整就好了
