家常凉菜——苦苣拌皮蛋
时间:2021-12-04 作者:娜些美食nana
苦苣 | 2颗 |
毛葱 | 2头 |
花生米 | 一小碟 |
皮蛋 | 2个 |
小米辣 | 适量 |
料汁: | |
盐 | 一小勺 |
糖 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
陈醋 | 一大勺 |
辣椒油 | 一小勺 |
香油 | 适量 |
家常凉菜——苦苣拌皮蛋的做法
苦苣去根,清水洗净。用冷水浸泡20分钟,这样拌出来的苦苣清脆爽口。
先把毛葱切碎,皮蛋切丁,小米辣切碎,花生米油炸
所有料汁混合,必须提前混合好,直接倒在苦苣里,容易出汤汁
苦苣切段,倒入配菜,倒入料汁,轻轻抓匀
造就完了