比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

时间：2021-12-05 作者：厨房笔记-fang

比布丁还要嫩！巨好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法

碗中打入三个鸡蛋

加少许盐，搅拌均匀

加入温水，搅打均匀

过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟

起锅热油炒肉末，炒至肉末变色

加入一勺蚝油

半勺生抽

半勺白糖，翻炒均匀

玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠

撒上葱花

把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！
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鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩，
鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出