夜市地摊里🔥抢手小吃在家实现【章鱼小丸子】自由
时间：2021-12-03 作者：黄莺Bird-Xu
| 低粉/普通面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水/高汤 | 200克 |
| 酱油/盐 | 适量 |
| 其他用料 | |
| 章鱼/虾仁 | 适量 |
| 包菜碎 | 适量个 |
| 洋葱碎 | 适量 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 照烧汁 | 适量 |
夜市地摊里🔥抢手小吃在家实现【章鱼小丸子】自由的做法
先做面糊，把面粉、泡打粉、水、鸡蛋、盐都搅和均匀，然后过筛一遍备用。刷油，倒入一点面糊。
加上包菜，蒜末，葱花，洋葱末，虾仁，继续倒入面糊把丸子盘的每个坑坑填满。
等面糊凝固些了，用竹签把每个丸子旋转90°，再加一点面糊。把丸子整形成一个小球球～
可以加一丢油，用竹签反复翻转，让丸子炸得表面金黄酥脆！淋上照烧酱，沙拉酱。
撒上海苔，木鱼花，就可以吃啦！跟外面卖的一mao一样的味道！！
