超快手万能蘸料

超快手万能蘸料的做法

食材集体照～

姜蒜切末，将1/4的姜蒜末放在小碗中，倒入温水浸泡备用，得到姜蒜水。剩余的姜蒜末和芝麻、辣椒粉、花椒倒入碗中。

倒入植物油，放入微波炉中高火加热5分钟左右（炸出香味即可）。倒入太太乐头道小磨芝麻香油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。

加入醋、姜蒜水、糖、盐进行调味。

葱切末，小米辣切圈。

放入葱花和小米辣。

嗒哒！蘸料调好了 开拌！先来个捞汁小海鲜。小海鲜清洗干净。锅里放水，放入姜片、料酒、盐、葱。水沸腾后放入小海鲜烫煮熟（蛤蜊开口即可，八爪鱼沸腾后煮1分钟，虾3分钟，鲍鱼5分钟。）煮好的小海鲜码放在碗中。浇入万能蘸酱（可多放一些姜蒜水），冷藏腌制2小时即可。

素拌面：黄瓜切丝，花生烤香、香菜切碎。煮好的面条码放在盘中，放上黄瓜丝、香菜碎、花生。浇上万能酱料即可。

饺子蘸料：饺子煮好放在盘中，搭配上万能酱料即可。

开吃～

小贴士