广西小吃假蒌包肉
时间：2021-12-04 作者：唯爱焓
| 猪肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 花生油 | 30克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 面粉 | 50克 |
| 生粉 | 60克 |
广西小吃假蒌包肉的做法
假蒌清洗干净，沥水干待用
假蒌的反面
生姜、胡椒粉、鸡精、香葱 、生粉适量，生抽、盐和猪肉搅拌
反面抹上一层薄薄的肉馅
再放一张假蒌压实一点
压紧
像这样
调脆皮浆：生粉60克、面粉50克、盐巴1克、泡打粉2克，花生油30克，加适量清水搅拌到油水面充分混合，用筷子提起浆可以变成一条细线流动。
假蒌放在脆皮浆沾满
像这样的
油温4-5成热下锅炸
不能大火或者小火炸，大概是150度左右最好。
出锅
香喷喷的小吃🍺🍺
