青椒荷包蛋
时间：2021-12-07 作者：我爱快手菜
| 青椒 | 6个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酱油 | 半勺 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 大蒜子 | 6瓣 |
| 豆豉 | 适量（可选） |
青椒荷包蛋的做法
锅内入油，撒极少盐，调中小火，依次打入鸡蛋，煎到蛋黄基本凝固翻面，煎至蛋黄全熟，蛋白焦黄先装出
锅内加油，放入切碎的大蒜子和豆豉，爆香后入青椒翻炒，加适量盐，炒至辣椒熟
把煎好的鸡蛋（几个鸡蛋不用分开煎，连着没关系）倒入，用锅铲切小块（不要太小），入生抽、酱油、蚝油翻炒均匀即可
