零失败脆皮油条干倒小吃摊健康无铝

时间：2021-12-04 作者：吃货小胖丁

零失败脆皮油条干倒小吃摊健康无铝的做法

以上所有材料称入容器(天凉也可用温水)

揉成团，加了油非常好揉😎盖保鲜膜醒发。天热醒1h，天冷醒2－3h,或者用醒发箱1h

随意整成扁扁的，可手上抹点油防止粘

切成一个个长条，两个长条叠一条，用筷子压一下(我做的比较丑😂)

拉一下开始炸。一次炸个两三根，勤翻。经验告诉我细长的油条炸的更透更好吃

我喜欢吃老的，大火炸，可以开吃了哈哈

1.面多醒一会没事，如果不知道面有没有醒好，就先弄一丢丢面去炸，看看发的好不好。如果感觉不够发，用保鲜膜盖住继续醒面。
2.形状就是细长的比短粗的好吃，短粗的里面炸不透。
3.可以头天晚上和好面放冰箱盖住，第二天早上拿出来醒一会就能用。