黄豆粉糯米凉糕(糍粑,年糕)粘粘糯糯超好吃,一口一个糯叽叽休闲零食
时间:2023-06-02 作者:美食妃英理
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 35克 |
细砂糖 | 35克 |
牛奶 | 150克 |
玉米油 | 25克 |
熟黄豆粉 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
黄豆粉糯米凉糕(糍粑,年糕)粘粘糯糯超好吃,一口一个糯叽叽休闲零食的做法
准备材料,全部称重后放入容器备用
糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶,玉米油依次倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀,至无干粉,无颗粒的顺滑状态
过筛到碗中,表面覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,上锅蒸15分钟
蒸熟后用刮刀搅拌一下,待到不烫手后将糯米面团取出,抻拉揉几下,团成团,装入保鲜袋,密封,放入冰箱冷藏半小时
砧板撒适量黄豆粉,从冰箱取出糯米面团,用熟黄豆粉做手粉
将面团搓成长条后切成小段
最后全身包裹熟黄豆粉,撒熟黑芝麻,就可以开动啦
从冰箱里取出后凉丝丝,糯叽叽的,超好吃