可乐鸡翅的家常制作方法及步骤 可乐鸡翅怎么烧最好吃

可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。

材料选择

最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。

零基础懒人可乐鸡翅的做法

鸡翅斜着切几刀加少许盐一勺料酒两勺生抽研制一小时左右。

锅里放少许油，开小火煎至金黄色，注意不要大火，会外焦内生。

煎到下图这样的颜色就差不多了，加几片生姜煸炒一会。

加一勺生抽，倒入可乐盖过鸡翅，开大火烧开，撇去浮末。然后改小火炖20分钟左右。

汤汁煮到差不多没有的时候，就可以出锅装盘了，表面撒点小葱末。

小贴士

喜欢口味浓郁的，腌制的时候可以加点十三香或者煮的时候加点八角。也可以完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。